阿西魷魚羹｜萬華50年老字號！招牌羹魷魚、肉酥都快滿出來！獨家蒜頭醬必加

alma0209 — Mon, 07 Oct 2024 10:18:05 +0000

臺灣國民美食魷魚羹！不是只有加醋吃醋！這間萬華超過50年的老字號，加的是獨家蒜頭醬，加進去不是只有提升檔次，根本就是換了一碗湯，阿西魷魚羹招牌羹魷魚、肉酥都快滿出來！吃起來很爽～

阿西魷魚羹在哪？

阿西魷魚羹位在西門町商圈外圍！地址是臺北萬華區昆明街上，離洛陽停車場不到150公尺，平時來西門町我也都停洛陽，收費比峨眉立體停車場便宜許多，但就要多走個幾分鐘，來西門町逛街本來就靠雙腳，多走個幾分鐘沒什麼啦～

西門町有幾間學生時代就開始吃！但還真不知道它們之間有什麼關係？上網看才知道林清山魷魚羹、阿宗麵線與阿西魷魚羹都有一層關係～

阿西魷魚羹在地超過50年！累積不少主顧客，伸出手指頭算一算，我也好久沒來吃～

玻璃櫃有魷魚羹、裹粉魷魚羹與切盤小菜，幾乎每個人都會來盤小菜，吃麵不配小菜，好像少了點什麼～

內用是常見臺式小吃店！裡面可容納約30位客人，遇到客滿可能需要併桌，即使已過用餐時間，客人依舊不斷上門一下就客滿啦～

為了讓外國遊客更了解餐點特色！有提供英文版菜單～

羹類有肉羹、肉酥、魚酥、魷魚與花枝，都想吃就點綜合、招牌或總匯！還能選油麵、意麵、冬粉、米粉、粄條或飯，聽說羊肉飯也很多人推，最讓人驚訝的是燙青菜好便宜，五種燙青菜都只要30元～

桌上提供店家自製辣椒醬與蒜頭醬！加過後覺得喜歡也能買回家！老闆娘說兩種醬料都加一點，會讓整碗羹麵吃起來更香～

這辣椒醬看起來就是辣噴香！

點了一份家常豆干搭配羹麵！很可愛一小盤口味清淡，適合來點辣椒醬沾著吃～

以西門町物價來講，招牌羹100元吃得到三種配料很劃算！這小碗對我來說一點都不小，挺好奇大碗有多大？羹湯有筍絲、蛋花與蘿蔔塊，羹湯色很清透一撈濃稠到不行，有點年紀後比較少吃羹麵，但是這碗羹麵能讓人想起學生時代～

招牌羹有肉酥、魷魚與沙茶魷魚！綜合羹看起來都是料，上面還浮了好幾塊肉酥～

小時候吃魷魚羹就偏愛米粉！米粉不像冬粉會黏成一大坨，吃起來也比較有米粉香～

吃羹麵考驗你怕不怕燙！湯底加上勾芡口感濃稠滑順，一吸入嘴巴超燙口，雖然熱量很高，但天氣冷就很適合來一碗～

這魷魚量真的挺多！微捲曲魷魚好厚實，咀嚼起來Q爽又彈脆，帶點淡淡沙茶香～

傳統炸肉酥北部很少見！豬肉先醃後炸確實挺費工，肉酥看起來很大塊，但吃起來沒什麼肉感，吃的是口感與炸香氣，咀嚼起來比較偏硬，建議可放到羹裡泡一下，吃起來軟中帶Q有嚼勁～

可依個人喜好調整！加點辣椒醬或蒜頭醬，羹湯喝起來淡淡清甜味，重口味建議一定要加調味料，這的辣椒醬挺有辣度，加一小匙攪勻整碗米粉羹辣度提升，只是提高辣度沒什麼辣香，再來匙蒜頭醬更香～

這一碗(小碗)魷魚羹也沒特別?。【鸵话愀I大小，在西門町花60元就能吃飽，麵量也給很足，只是和綜合羹比起來，覺得綜合羹CP值更高～

裹粉魷魚羹看起來像花枝羹！魷魚很有彈性，外層魚漿軟中帶點Q度，一口塞入嘴吃得到羹湯鮮甜味～

北部羹不像南部口味重！桌上蒜頭醬一定要來一匙，除了讓羹麵增加蒜香味，還能巧妙改變羹湯～

＊月底來西門町吃飯預算有限！來阿西60元就能吃一餐，以現代物價來講很親民，推薦點招牌羹用料實在，加點辣椒醬與蒜頭醬完全又是一種風味。

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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