上週去石頭火鍋路上經過築地鮮魚, 星期五晚上在外面候位的客人不少, 於是找了一天特地來品嚐這連鎖丼飯專賣店, 週末這天雖然天氣不穩定, 隨時可能下起大雷雨, 但是離營業時間還有30分鐘鐵門也才半開, 飢腸轆轆的客人早已乖乖守候在店門口。
立牌有清楚的菜單價格, 邊排隊的同時也可以邊看自己要點什麼, 泡飯類和生魚丼飯我比較感興趣。
3月3日開賣到現在差不多一個月囉, 身邊很多人似乎不知道築地鮮魚在桃園有分店, 就開在鼎王旁邊的巷弄內, 這區可說是黃金租金區啊!! 大家想要吃東西很少在市區, 幾乎都是轉戰南平路或中正藝文商圈, 下次不知道又會在附近發現什麼店?! 呵呵
” 人數夠才能入座 ” 我想這是為了翻桌率吧! 呵呵…. 不然等人數湊齊, 外面等候的客人也餓昏囉。
熱呼呼的茶水免費供應, 我喜歡有茶水或是開水的餐廳, 什麼都沒有的餐廳/咖啡廳我不會列入下次吃飯名單裡, 那是一種感覺問題!!! 什麼都要和客人斤斤計較, 現代似乎只會反感~
最近吃了幾家日本料理店, 原本的湯匙都改成木匙雖然有質感, 但乾淨衛生木匙的品質很重要喔。
依人數送上來的免費味增湯, 好像是免費無限供應, 我們喝完後阿姨又問還需要嗎? 味增湯有媽媽的味道, 我的這碗只有豆腐, 郭小弟的有魚肉塊。
郭先生點的什錦丼飯160元, 說真的比我想像中在小一點, 上面的小菜小山看起來雖然豐富, 但沒有勾起我們的食慾, 裡面約有7-8種小菜, 丼飯小菜臺日式結合, 裡面還有兩種沙拉, 小菜都滿好吃的, 但是整體吃起來略甜, 底部白飯不夠配….
唯一好吃的就是這三條蟹味棒, 淋上清爽醬汁挺開胃的。
經過玻璃窗看到裡面肥美的生魚片和大條章魚腳, 於是馬上加點一份吃吃看, 章魚醡80元價格一般, 底部有帶酸醋的醬汁, 搭上蔥花一起吃, 原本應該是很開胃的一道菜, 但是底部酸醋我覺得不怎麼樣?? 章魚片有點硬, 我的老牙齒一渡咬到想放棄…. ><” (難過中)
視覺很不錯但吃起來卻不如預期, 可惜…..
鮭魚親子井一碗210元, 碗不大一般但是鮭魚有七片, 而且每片都挺厚的, 目測可能有1.5公分吧! 鮭魚生魚片一旁是小菜大集合, 我最近個人不是很愛小菜放在丼飯裡, 味道變的太複雜, 而且也太甜。
吃起來瞬間爆開的鮭魚子帶點鹹味, 加上海苔芝麻增添風味, 更加下飯囉~
鮭魚片滿新鮮的肉豐厚, 口感也算挺細緻的, 重要的是鮭魚特有鮮味有出來, 加點哇沙米和醬油入口正宗臺式吃法。
* 週末開門營業前30分鐘就開始等, 有一個問題就是時間到開始發號碼牌, 是店員用發問方式誰第一個到?? 這樣真的太模糊了, 應該直接在門口貼一個由此方向開始排隊, 沒有寫清楚很容易就會造成排隊糾紛, 這天有些媽媽顧小孩沒有注意店員說話, 因而號碼牌落好幾位後面, 我覺得不太妥當就是;回到分享話題上, 築地味增湯免費喝, 生魚片丼飯140元就可以吃到, 有預算的話黑板上也有500元的井飯可選, 來這裡吃生魚片丼飯CP值還不賴, 但是一般熟食井飯就一般般, 下次想吃好吃鮭魚我還是會到這覓食喔。
築地鮮魚
電話: 03-3571158
地址: 桃園市新埔八街6號
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最近吃了幾家平價日本料理感覺還挺OK, 吃粗飽的來講南崁的菊之丼炸雞沒話說大顆又多汁, 同區域日本味也是響叮噹擁有不少老顧客, 至於桃園平價日本料理也很多, 我自己比較常吃的是梅村、澍壽司屋、東街、紅飛刀、海老、一番榨、太禾屋, 雖然好吃很重要但是價格也是第一考量, 上次吃過威尼斯後方的神田鐵人便宜點吃粗飽, 隔幾個星期又到豚勝皆川吃豬排咖哩飯, 每一家都吃得很盡興!! 對我來說還是平價丼飯當道。
這天和姊妹淘小雨繼續到威尼斯影城後方覓食, 住中壢的人一定都知道『 江川居 』, 連我住桃園對它都印象深刻, 跑業務時同事就相當推薦, 吃完後一直和我推薦, 這天難得停車場不用排隊, 趕快停好車吃晚餐去~
江川居生意太好囉, 原本一小間已經容納不下大批客人, 於是在旁邊又開了一間新穎裝潢的江川居, 兩種裝潢風格完全不同, 我發現大家還是喜歡到一店用餐。
一店不是客滿就是訂位, 於是店員請我們往二店移動。**一進二店就看到門口寫著要到一店畫位喔**
一店像是平價日本料理臺式熱炒店, 感覺比較熱鬧些, 二店感覺就像是貴桑桑的日本料理店, 怎麼江川居感覺和太田屋VS太禾屋那麼像阿???!!!!
店員親切的先送上熱呼呼的茶, 喝完旁邊有茶壺可以自己倒, 說真的這茶不澀還不錯, 這壺不夠我們喝 >/////<
裡面的菜不是很好咬, 湯也好像有點略鹹。
咖哩豬排飯裡的馬鈴薯塊挺大的, 咖哩醬一般般沒有想像中好吃, 小雨覺得咖哩還是龜山紅番咖哩好吃, 豬排外酥內軟不是很厚香味一般沒有什麼特色。
豬排丼飯點給郭小弟吃, 滿大一碗不用一張百元鈔, 旁邊還有牛蒡絲小菜可以配。
丼飯料和醬汁一般般, 豬排比剛才吃的豬排咖哩飯還要薄, 蛋不會太熟這點我覺得還不錯。
牛小排140元九小塊看起來醬汁吃很重, 顏色像極便當裡的叉燒飯, 外層的醬汁刷的入味排挺嫩一吃停不下來耶, 軟嫩帶點Q勁會上癮的口感。
炙燒鮭魚丼一碗180元, 雖然不到200元但這也太小碗了吧, 店員送上來時我們瞬間凝結不發一語。
這炙燒鮭魚丼只比我的拳頭大一點, 和平常吃的滷肉飯大小差不多, 但價格卻是6倍!!! (愛吃還是要認命)
冷冷的醋飯上面鋪滿了碎鮭魚, 直接在上面進行炙燒的動作, 最後加上幾顆魚卵、芥末、紫蘇、薑片, 裝飾的挺像是一幅畫作。
還好今天不算太冷所以吃冷醋飯還OK, 上面的鮭魚炙燒半生熟狀態, 吃起來香氣十足入口即化, 加點哇沙米攪拌均勻真的很下飯, 這鮮嫩的炙燒鮭魚口感吃起來讓人會上癮, 平常我不愛吃魚卵因為都帶點腥味, 但這魚卵很新鮮沒有任何腥味, 輕輕用舌尖一碰魚卵就爆開來, 裡面充滿鮮味真好吃, 連第一次吃魚卵的郭小弟也是讚不絕口, 他說這是好吃的雞湯果凍??!! (小孩才想的到的形容詞 >/////< )
日式炸雞一盤220元, 說真的不是很大盤就算是, 外層的粉也不是很酥, 小雨邊吃邊把皮拔掉…
沾醬部分就是一般吃豬排的酸醋醬, 給點生菜吧~ 有點膩囉 >/////<
手工切的雞塊大小不一, 炸起來的形狀也不同, 雞肉保持粉粉肉色, 說真的還真是沒有什麼味道, 肉汁也偏少, 這盤220元CP值似乎不太夠。
* 可能是太多人和我說江川居有多好吃, 所以對它的要求自然也就提高不少, 這次吃的咖哩飯和豬排飯一般般, 小牛排鮮嫩好吃, 雞塊就不推薦大家點囉!! 炙燒鮭魚雖然很小碗吃不飽, 但鮭魚的軟嫩甜度我可是吃上癮了, 我們兩大一小點了700元左右吃的非常非常飽, 我們是以吃粗飽為出發點, 如果點單品較高的海鮮價錢當然就高, 沒有吃過的人可以去感受一下這裡的超人氣^^
江川居日式料理
電話: (03)4222212
地址:桃園縣中壢市恩德街46號
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最近因為天氣太熱，正餐常常吃不下，我家那口子幫我上網找了握壽司的相關資訊，於是假日就起身到西門町逛逛，晚餐就到三味食堂解決啦!!還不到五點外面已經出現滿滿排隊人潮，到現場趕快找工作人員登記號碼，平日已經要排隊了，假日等上一個小時很正常喔!! (三味不接電話訂位喔)旁邊有飲料冰店，點著一杯飲料邊聊天邊坐著休息，很快的就輪到我們了喔。
這裡的海鮮還真是掛保證 ” 尚青 ” 章魚和超大的鮮蝦，都忍不住讓人多看兩眼。
2012年部分商品已經漲成 ~揚出豆腐90元，握壽司250元(半份160元)….. 還是值得
半份鮭魚握壽司 (三個160元)~ 一送上來我的嘴角慢慢向上揚，這個也太誇張了吧!!
這三個握壽司比我的臉還要大……光是要吃完這三個，就需要花一些時間才行。
這裡的握壽司已經淋上甜醬油，所以直接送入口就好啦
一下拿手機一下拿50元硬幣，最後決定用手指來比，油亮亮的大塊鮭魚份量驚人。
我的湯匙不見了 ~ 最厚的地方有一公分，這應該不是握壽司而是生魚片吧?
左邊是正常一般的握壽司飯量，握壽司足足是它的五倍有，鮭魚吃起來口感偏軟，我個人覺得還好，吃多還真是有點怕怕的
點了一份炸蝦天婦羅丼又點了一份炸天婦羅……這個蠢事不是第一次發生了，還好它的天婦羅料又厚又新鮮，吃起來不油膩，不然還真是會槌心肝。
滿滿的一份天婦羅，有牛蒡、地瓜、四季豆….每一塊的相當厚食。
每一個疏菜都保有外酥脆，吃起來不但不油膩，而且蔬菜的香甜味都鎖在裡面，先吃幾個原味的不沾醬，味道真不錯，接著就沾點蘿蔔泥醬，換個口味來吃。
金黃色的炸蝦天婦羅，沾著蘿蔔泥醬來吃，挺好吃的耶!!
雞肉唐揚 ~ 這一份只要150元，而且店內的味增湯無限量供應喔!!
擠上一些檸檬汁讓雞肉更提味，這日式炸雞吃起來有點偏向臺式炸雞，外酥內軟，雞肉挺多汁，三味食堂確實是間CP值相當高的一間店，下次還要去^^
三味食堂
電話：02-23892211
營業時間：中午約11:10-14:30、傍晚約17:00-22:00
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某天老公回家拿了一堆東西其中還有包裹，老公把它打開來說是卷?我想說我的卷?(心想是電影票嗎?) ….. 結果一看竟然是頂好美威鮭魚閱換卷，沒有想到不久前報名的美威鮭魚比賽，竟然入選了耶!!還記得單身時在娘家，媽媽都會把鮭魚煎的香香酥酥的，到日本料理店也總是會點上一顆鮭魚飯糰，我平常沒有特別喜歡吃魚，但是對於鮭魚就是特別喜歡，這次就來去換鮭魚吃鮭魚 gogo….
這次有150元面額*3張，因為需要捕差額零錢，所以美威鮭魚還送上小禮物，就是綠色的購物袋，這購物袋剛好可以裝鮭魚用喔。
鮭魚卷必須在頂好提領，我家樓下唯一的超市就是頂好，所以還真的頂方便，走下來買鮭魚上來不用五分鐘時間。
記得要認貼紙喔! 有貼上美威貼紙才是正宗的喔。
鮭魚的營養價值 (網路提供) 鮭魚富含維生素A、B1、B2、B3、D與E，並且是鈣、鐵、鋅、鎂和磷等礦物質的良好來源，而鮭魚是含Omega-3不飽和脂肪酸高之魚類，每100克中就含有2.7克的Omega-3不飽和脂肪酸。其中DHA和EPA的含量極為豐富，有助於兒童腦部發展及防止心臟血管方面的疾病。鮭魚每100g的魚肉約含18.4g的蛋白質及19.8g的胺基酸，且低於150大卡的熱量、70 毫克的膽固醇，是維持窈窕身材的最佳食材
鮭魚食用好處具高品質蛋白質、氨基酸、含多元不飽和脂肪酸Omega-3，能清除人體不良膽固醇，又能維持好膽固醇的含量。
一張鮭魚卷需要150元才能抵扣，所以每次都是買兩盒。
這個鮭魚的油花分佈的可真美阿!!
抹點鹽巴、加點米酒去腥。
油鍋夠熱就可以準備煎美威(美味)鮭魚喔 !外皮煎的酥酥赤赤的最棒喔 o(≧o≦)o
◎ 這次主要的料理以家人為主，平常弟弟不愛吃魚…幾乎不吃，所以亞希媽咪要把鮭魚變身，才能讓小孩吃光光 , 而老公則是不愛魚因為有刺又怕腥味，這次要來騙兩個小孩吃魚 。
♥ 鮭魚御飯糰 ♥
所需材料: 御飯糰三角海苔、白飯、熟鮭魚
器具: 使用我最愛的大創壽司器 (￣﹏￣)
作法 : 先鋪上白飯挖一個小洞，在放上熟鮭魚，蓋上適量的白飯。
簡單的三角飯糰主要步驟1….2…3就可以輕鬆完成
弟弟最喜歡的御飯糰，當他吃到魚問我那是什麼?我說那是好吃的魚喔 !! 要和飯糰一起吃才好吃，他就咕嚕咕嚕的整個販糰吃下肚喔
♥ 鮭魚烤飯糰 ♥
材料: 小黃瓜、白飯、熟鮭魚、海苔、蝦鬆
將白飯加上小黃瓜粒，灑點日本買的蝦鬆配色
加上好吃營養的鮭魚 …. 光是這樣看就非常好吃 !!
捏成型烤個五分鐘就ok!! (喜歡赤赤的可以烤久一點)
海苔已經烤的有點縮起來，飯糰刻意不要烤焦(老公不愛鍋巴)，這個飯糰所有營養價值都有了，加上小黃瓜吃起來非常清爽，重頭戲的鮭魚在裡面是唯一有味道的喔，老公說肉質很嫩又有點赤赤的好吃。
♥ 鮭魚味增湯 ♥
材料: 靠近骨頭的鮭魚肉、豆腐、柴魚片、味增、烹大師(干貝)
老公和弟弟很愛喝味增湯，鮭魚旁邊的骨頭直接吃太浪費啦!!和味增湯一起煮不但多了鮭魚的香味，老公也會把魚給吃掉喔。
♥ 鮭魚韓風日式煎餅 ♥
這天來做點不一樣的東西，把韓式煎餅做成日本的大阪燒，
材料: 韓式煎餅粉、熟鮭魚、培根、洋蔥、蛋、水、柴魚片、沙拉醬
作法: 把韓式煎餅粉加上蛋、水攪勻，加上洋蔥、培根、熟鮭魚拌勻，倒入圓形模型中邊煎邊定型，煎至兩面金黃熟即可。
擠上美乃滋灑上鮭魚、柴魚片即可喔。
這次的韓日鮭魚組合大成功喔 !!不管是比較薄的還是厚的，都同樣鬆棉熟的剛好，鮭魚在裡面味道很香，加上美奶滋增加口感，再次加入鮭魚讓它更有營養，同時灑上柴魚片增加香氣，這道料理不管是大人或小孩看了都很難不心動 o(≧v≦)o
弟弟說好吃喔~ 媽媽吃半個，剩的弟弟可是全吃光。
♥ 鮪魚派 ♥
弟弟說想吃甜點了!! 鮭魚不行做蛋糕也不行做餅乾，但是它可以試試看做鹹派喔，初次做鹹派有點緊張 ￣ω￣=
內餡材料 : 培根、洋蔥、馬鈴薯刨絲、鮭魚肉
調味: 黑胡椒、海鹽、鮮奶油、起士粉 餡料炒熟貴就可以了喔~ 很簡單
將麵粉、鹽巴、奶油捉成粉粒狀，分次加入一點蛋汁和水壓成糰，鬆弛好之後桿平壓入模型中，放上豆子或是米粒在塔皮上，邊邊刷上蛋汁就可以送入烤箱喔！
烤好的塔皮放入內餡繼續烤熟凝固即可。
烤好的鮭魚鹹塔派，看起來就是有手工的精緻。
馬鈴薯內餡吃起來很綿密，鮭魚滑嫩又提味，裡面的鮭魚加上白醬的奶?香?鹹?甜好吃喔。
♥ 棺材板鮭魚披薩 ♥
哈哈 !! 光是聽名字真讓人一頭霧水，這次我要把臺灣的棺材板和國外的pizza來做組合喔
厚片吐司中間用刀輕輕畫邊，挖空接著吃掉，填入內餡(鮭魚塔內餡)
灑上滿滿的100% 乳酪起士，送入小烤箱烤到金黃喔 <(￣︶￣)>
很特別的吃法喔! 裡面的白醬內餡吃起來又香又濃，老公一看到宵夜就說: 看起來不錯喔 !! 吃到鮭魚就說又是它?老公可是難得會把魚吃光喔，白醬加上鮭魚真的挺搭的喔。
♥ 鮭魚生菜義大利冷麵 ♥
炎熱的中午食慾總是不佳，所以我中午幾乎都沒有吃東西，今天來做個中午吃清爽又低GI的義大利麵吧。
材料 : 烤鮭魚、生菜、義大利麵
鮭魚先烤過，義大利麵先煮熟，加上生菜拌勻，淋上和風醬即可。
這道菜真的很清爽耶!! 而且義大利是低GI的食物，鮭魚本身就是低熱量，還用烤的把油脂烤了出來，想減肥的小姐們可以來試試看這道菜喔。
♥ 酥炸鮭魚 ♥
來一道酥炸鮭魚塊~ 這道可以搭配檸檬汁、美奶滋、塔塔醬喔!底部如果可以鋪個高麗菜絲，更加清爽開胃 ♥
這次特地別選用的是無骨的鮭魚，切塊去腥喔 !!
作法: 鮭魚依序沾麵粉→ 蛋汁→ 麵包粉 <180度炸到金黃色>
這次的炸鮭魚非常成功 !! 外皮好酥脆喔
擠上美奶滋搭配小黃瓜 ~ 沒有想到夏天吃炸的也可以很清爽。
外酥內軟的真的不錯喔 !! 只要鮭魚好吃新鮮不管搭什麼醬，都可以很好吃喔，快來試試看這到簡單的酥炸鮭魚
◎ 鮭魚的料理其實很多種，也可以自己做變化喔，想要好吃的鮭魚記得要認貼紙喔 !! 美味就在美威 ^^
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