藏在街邊的老字號鯊魚煙
每次到小吃店免不了來份小菜！夏天絕對少不了鯊魚煙，這家百年老店「柴寮仔鯊魚煙」，至今已經傳承到第四代，遵循傳統古法煙燻，僅此一家無分號，想吃只能來這，提供內用也能免下車外帶，煙燻鯊魚肉有夠水嫩，沾點哇沙米醬直接腦門～
百年老店柴寮仔鯊魚煙 在哪？
百年鯊魚煙就在大稻埕週邊，涼州街和民權西路交叉口，看到這臺小攤車就是囉！對面三角窗是內用店，距離延三夜市車程約3分鐘，離永樂市場車程約5分鐘，外帶在攤車上點，內用就直接進入小吃店。
- 臺北市大同區涼州街1-5號
- 星期一到星期六 11:00～18:00
柴寮鯊魚煙的價目表
外帶攤車是以鯊魚為主，有鯊魚尾肚肉皮、綜合魚蛋、海鮮卷和蒜味花生，除了小菜蒜味花生50元，其它都是一份150元。
傳承四代的鯊魚煙，外帶盒均附上一包蔥花、醬料＆哇沙米。
外帶盒上的圖也太可愛了啦！上面還特別提醒一段話，僅此一家絕無分號喔～
綜合鯊魚煙150元?
我對鯊魚不是太了解，印象老闆有說鯊魚皮、鯊魚肚、鯊魚肉和曼波魚皮，一小盒當成小菜夾配吃，兩人分著吃差不多，撒上大量蔥花看起來豐盛點！配色好看也會加分。
柴寮仔鯊魚煙～至今依舊遵循古法煙燻，選用宜蘭南方澳運的水鯊，不同部位的鯊魚肉，吃起來有不同口感。
好軟Ｑ彈感覺得到滿滿膠質！原味散發淡淡煙燻香，濃稠的自家醬帶點蒜香，加上哇沙米再次調配，夾配蔥花一起吃直衝腦門，這就是臺灣味吃起來特爽～
一吃就知道這絕對有青！砂糖加熱煙燻出來的魚肉，不但去除腥還能增加煙燻香，魚肉外層焦糖色皮真是香，魚肉好水嫩，才幾塊這根本不夠吃，吃完一整盒就知道自己喜歡什麼，下次該點什麼啦～
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百年老店柴寮仔鯊魚煙 店家資訊
電話：0930-998080
地址：臺北市大同區涼州街ㄧ號
公休：星期日
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早上習慣早市買東西，傍晚習慣在超市買，黃昏市場有一段時間沒有去，以前去也只是買蔬菜或乾貨，深澳沙魚煙大王還真的不知道，最近桃園和龜山社團除了老闆廣告打很大，吃過的顧客迴響好像也不少，評價新鮮又好吃呢！因為平常也沒有在家開伙，今天特地來去黃昏市場買些青菜炒和沙魚煙。
生意看起來不錯，顧客幾乎都是帶綜合比較多，除了有沙魚煙隔壁還有螃蟹和熟食。
剛好家裡有螃蟹要煮，所以就沒有買回家吃囉！但是這螃蟹看起來真的還不錯。
各式綜合看的我眼花繚亂，如果和我一樣不懂就直接問比較快，綜合大盒的300元小盒200元。
雪魚蛋、皮凍、曼波魚、腹肉、魚肚、飛卷、沙魚條… 種類真的太多，我平常很少吃這類東西，還真的是一頭霧水呢！
原本只是想買沙魚煙給郭先生吃，但每一種看起來都新鮮又好吃，還是買一盒綜合回家嘗鮮。
一家三口買小盒的就很夠吃囉！附上芥末包、沙拉醬、蒜蓉醬，除了章魚外其他都可以點任選四樣喔，平常在小吃店或是熱炒店一小份就要60-100元，都不知道冰多久腥味有夠重，我還曾經吃過自助店賣壞掉酸酸的，整個讓我噁心到不行。
腹部比較軟又Ｑ適合小朋友吃，挺大片切著厚度剛剛好，不會過薄沒有咬勁，也不會過厚難咬。
乍看之下還真像是豆干啊，沾點蒜蓉醬吃多了蒜香氣，單吃比較乏味些，本身還是有淡淡的煙薰香。
長條有厚度的沙魚煙，這是平常熱炒店看不到的，外面皮滿Ｑ肉質也不會像外面的散散或過水，郭先生覺得還不錯吃得出來有新鮮。
曼波魚不像一般魚它的含水量高達90%，除了無膽固醇外還有膠原蛋白，完全就是適合女生吃，吃的膠原蛋白比抹的效果更好喔，好滑的曼波魚用筷子都夾不起來，吃起來就像是果凍一樣。
附的芥末很嗆！真的比一般的還要過嗆，我們吃一口就不敢再吃。(個人口味）
魚蛋也有好幾種，雪魚蛋比較適合小朋友吃，可是我兒子看了就不敢吃，看到外面那圈他就怕了。
本身口感較乾，擠些美奶滋口感較滑順，魚蛋越吃越咬越香喔！有點甘甘的香甜味，我本身就愛吃內臟類，所以魚蛋全部都被我吃光光。
＊吃到一半才發現袋子裡面有張9折卷，沒有期限加上離我家近，想吃時隨時可以去買來吃，口味不錯可以當下酒菜！前陣子新聞有撥鯊魚不等於沙魚，但又有其它文宣說臺灣常見的小吃店沙魚煙屬於絕種類鯊魚，如果介意的人不妨來試試曼波魚和魚蛋，我滿喜歡腹部和魚蛋，郭小弟喜歡腹肉，郭先生喜歡吃沙魚煙，最健康的曼波魚反而不討喜，但為了高膠原蛋白會美還是會吃，最後這一小盒還是吃不完。（以上是純粹分享喜不喜歡吃看個人）
深澳鯊魚煙大王
聯絡電話：0987500155
地址： 龜山鄉自強東路大同路口(營盛黃昏市場)
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