正宗四川麻辣味？！
提到四川風(fēng)味小吃酸辣粉，桃園人應(yīng)該會(huì)聯(lián)想到這間，來自中國四川的頭家娘，把招牌酸辣粉改良成臺(tái)灣人口味，吸引一大票上班族上門，咕溜酸辣粉一碗70元，怎麼吃都不會(huì)膩，10年前在附近上班，所以一行人時(shí)常報(bào)到，熟到自己開摺疊桌、拿椅子點(diǎn)餐啦～
三妹四川麵食在哪？
三妹四川在中正藝文敬二街上，舊式大樓一樓轉(zhuǎn)角店面，轉(zhuǎn)個(gè)彎就是熱鬧中正路，對(duì)面就有機(jī)車停車格，汽車可停放Times桃園中正莊敬停車場，步行不用一分鐘，距離桃園藝文廣場車程約4分鐘，吃飽還能續(xù)攤找下午茶。
- 地址：桃園市桃園區(qū)敬二街22號(hào)
- 營業(yè)時(shí)間：11:00~16:00/17:00~21:00
這間是附近商辦上班族最愛，通常11點(diǎn)半來都是客滿，曾幾何時(shí)我也是三天兩頭來一次，今天下午一點(diǎn)來依舊客滿，內(nèi)用挺小裡面沒幾桌，餐期時(shí)間都是要併桌，會(huì)介意的朋友，建議外帶或非用餐時(shí)間來～
三妹四川麵食 菜單
餐點(diǎn)有牛肉麵、蹄花麵、蕃茄麵、四川涼麵、酸辣粉、燉雞麵、炸醬麵…等，加一加超過30種選擇，以桃園市價(jià)位來講就一般，光是牛肉麵就有五種選擇，來這就是要吃川辣～
麵條可選米粉或冬粉，辣度也能做調(diào)整，有不辣、小辣、中辣和大辣。
滷味小菜
小菜櫃很誇張玲瑯滿目，看菜單點(diǎn)很無感，到小吃櫃前看才能激起點(diǎn)菜慾，上層有小黃瓜、寬干絲和涼拌菜，下排滷味有雞腳、鴨翅、豬腳、牛肚和豬舌，旁邊鋼盆還有切盤滷味，海帶、素雞和滷蛋..好多選擇。
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切淋點(diǎn)醬汁，撒個(gè)薑絲、蔥花就能上桌。
除了四川酸辣粉、燉雞麵，這的手工水餃也很耐吃，剛好員工在包水餃，排排站好水餃好療癒～
桌上醬料．酸菜
桌上提供不少醬料，有辣椒醬、辣豆辦、黑白醋、醬油與白胡椒，這的酸菜不太習(xí)慣，不像客家酸菜那麼油酸香，但加在牛肉麵可解油膩感。
重口味朋友適合這一桌！麵食辣度可調(diào)整，不夠辣不夠酸還能自己加。
滷豬肚
這盤豬肚看起來沾滿辣油，吃起來沒有啥辣，咀嚼起來口感偏硬，也不是特別入味，夾配蔥絲與蔥花，再加點(diǎn)辣椒醬有比較好一點(diǎn)。
滷鴨翅
滷鴨翅是我的口袋名單之一！經(jīng)過就會(huì)外帶回家啃，鴨翅入味滷香味很夠，外面淋上一層特調(diào)醬汁增加濕潤感，鴨翅吃的不是飽足感，是一種吮指回味感，吃酸辣粉就是要配鴨翅，我個(gè)人吃法。
酸辣粉
以前想吃酸辣粉選擇少，桃園吃三妹、中壢吃金宣記，三妹酸辣粉改良成臺(tái)灣人口味，看似紅通通感覺很辣，吃起來卻沒有明顯辣度，上頭撒上花生粒提香，晶瑩誘人粉條吸附酸辣湯，很順口咕溜一吃停不下來，一點(diǎn)微酸、一點(diǎn)小辣就是那麼刷嘴，讓人胃口大開～
介意太油用湯匙稍微撥一下，酸辣湯汁結(jié)合一起，辛香料帶有四川花椒香，邊喝還能咬到碎花生，就是喜歡這一味。
吃辣朋友至少要點(diǎn)中辣程度，桌上自製辣椒醬、醋味來一點(diǎn)，酸辣粉就是要口味重才爽。
燉雞冬粉
今日看到菜單才注意到，燉雞麵已經(jīng)從80漲到110元，對(duì)上班族來講這一碗可能吃不飽，裡面筍片也變薄，湯底有大骨與淡淡筍香，雖沒有之前濃郁，喝起來挺溫潤好喝，對(duì)於不想吃重口味的朋友，也有燉雞麵選擇。
燉雞有三、四塊烏骨雞肉，雞肉不多都是骨邊肉，但至少有軟嫩。
這的寬麵條偏軟很會(huì)吸附湯汁，這次換米粉試試！米粉比較有Ｑ勁，難吸附湯汁一起入口，還是寬麵和冬粉比較對(duì)味。
＊店內(nèi)一般小吃環(huán)境偏擠了點(diǎn)，尤其是中午上班族都擠在這，建議可外帶或避開餐期，超咕溜酸辣粉一碗70元、滷鴨翅我依舊喜歡，就看自已習(xí)不習(xí)慣～
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三妹四川麵食 店家資訊
電話：03-3178011
地址：桃園市桃園區(qū)敬二街22號(hào)
營業(yè)時(shí)間：11:00~16:00/17:00~21:00
公休：星期日
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吃完會(huì)想念的“曾饗念”
這間桃園在地的冷滷味攤，店名很特別聽說吃完會(huì)想念！桃園目前有兩家分店，滷味清爽適合夏天當(dāng)冷盤或正餐，光是秘方滷汁就有15種配料，滷牛腱還能買整顆，愛啃鴨翅更是必點(diǎn)3隻100元，傍晚當(dāng)點(diǎn)心、晚餐和宵夜都適合～
曾饗念冷滷味在哪？
這家在桃園區(qū)安慶街，靠近同德國中、中正藝文特區(qū)，距離桃園圖書館車程約5分鐘，另一家在桃園泰成路上，鄰近桃園市政府，看到這攤藍(lán)色招牌，寫著曾饗念滷味專賣就是。
- 地址：桃園區(qū)安慶街136號(hào)
- 營業(yè)時(shí)間：17:00～23:00
曾饗念冷滷味 菜單
滷味價(jià)格上一目瞭然！有肉肉主義的無肉不歡，嘴饞專區(qū)、實(shí)在牛B和蔬菜類，最便宜單點(diǎn)滷味10元起，滷味加起來近30種選擇，牛腱、牛肚和牛筋還能買整顆，比買單份劃算，上班族沒有時(shí)間滷，買整顆切片來吃、拜拜請(qǐng)客都適合。
老闆說它的滷味一天沒吃就會(huì)想念，店名就是這樣來的！
老饕最愛臺(tái)灣小吃滷味都在這！每一種食材滷製時(shí)間不同，牛腱滷製時(shí)間竟然要一天半！
這家大腸好用心，光是刮除裡面油脂就很耗時(shí)，從清洗到滷製都不假他人之手，全部都自己來，蘿蔔也滷的好透喔～
牛腱滷色色澤看起來很誘人，切成小片方便食用。??
自家辣椒醬
這的辣椒醬是老闆自己做，聽說辣度滿高！先來小一匙試看看，下次才知道自己能吃多辣。
酸菜與獨(dú)門醬汁都來一匙！特調(diào)醬汁很清透，讓人跳脫對(duì)傳統(tǒng)冷滷味的既定印象，感覺就好清爽。
點(diǎn)一大袋變成正餐！
滷味就是那麼好點(diǎn)，每一種都來一點(diǎn)就變成一大袋，份量十足變成正餐了，老闆提醒滷味盡量半小時(shí)內(nèi)食用完。
打開來擺盤比較清楚，一不小心點(diǎn)了兩盤滷味，雙倍快樂就是那麼簡單。
滷牛肚
牛肚和大腸同樣費(fèi)工耗時(shí)！洗淨(jìng)、除黏膜接著小火慢煮去除雜質(zhì)，牛肚燉煮挺剛好，Ｑ彈軟嫩度都有出來，牛腱沒那麼不死鹹，也沒有油膩感，只是淡淡滷色提香，搭配洋蔥、蔥花和辣椒醬一起吃挺夠味，越咀嚼越香濃，很適合當(dāng)成前菜，吃一吃開胃啦～
甜不辣
Ｑ彈甜不辣也是吃滷味必點(diǎn)！大小剛好方便入口，冷滷味好適合夏天吃，搭配酸菜更對(duì)味。
豆乾．糯米腸
豆乾挺像小吃攤口味吃得到豆香，重口味建議加重調(diào)味，糯米腸比較軟，吸附特調(diào)醬汁，吃起來挺有味道。
蔬菜．大根蘿蔔
吃滷味就是要肉菜調(diào)和！四季豆與玉米筍也來一份，這蔬菜和記憶中冷滷味不同！燙煮撈起來加調(diào)味，沒有滷汁味道，每一口吃得都是食材原味，很健康的蔬菜。
鴨翅．牛腱
滷到金黃的鴨翅三隻100元，老闆幫忙剁小段方便啃允，雞翅帶有精華骨香，鴨翅鹹香不膩口，肉質(zhì)彈牙帶點(diǎn)肉筋，會(huì)讓人允指回味，牛腱肉單吃夾配蔥花，適合當(dāng)成下酒菜，煮一碗牛肉泡麵，放上去就變成牛肉麵啦！
＊難得吃到那麼健康的冷滷味，連特調(diào)醬汁也很清爽，冷滷味不死鹹不油膩，強(qiáng)調(diào)食材原味，適合怕胖的OL上班族，滷味吃起來少負(fù)擔(dān)，晚餐時(shí)間不想攝取太多熱量，這就很適合～
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曾饗念冷滷味? 店家資訊
●曾饗念冷滷味(市府一店)
地址：桃園區(qū)泰成路39號(hào)
營業(yè)時(shí)間：16:30~22:00
●曾饗念冷滷味（藝文二店）
地址：桃園區(qū)安慶街136號(hào)
營業(yè)時(shí)間：17:00～23:00
粉絲專頁：曾饗念冷滷味
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轉(zhuǎn)角這間民宅是滷味店！
好低調(diào)的滷味專賣店，不起眼到讓人直接路過，那麼低調(diào)的竟然還有800多則4.8顆星，在地經(jīng)營超過15年，招牌竟然是三大鴨骨好特別，黃金蛋三顆50元，買一袋還不夠吃～
鴨鄉(xiāng)寶食坊 在哪？
鴨鄉(xiāng)寶食坊在宜蘭蘇澳忠孝路，看到這間三角窗門面就是，沒有明顯大招牌，這裡挺郊區(qū)方便停車，距離蠟藝蠟筆城堡、宜蘭餅DIY約3分鐘車程，附近景點(diǎn)也能一併走走。
- 地址：宜蘭縣蘇澳鎮(zhèn)忠孝路172號(hào)
- 營業(yè)時(shí)間：10:30~20:30
- 公休：每週一
冷滷味 MENU
鴨鄉(xiāng)寶有20種滷味臘肉，有常見的鴨翅、鴨腸、鴨腱、鴨腳、鴨舌、鴨排肉、七里香和海帶，還招牌三大鴨骨：鴨大骨、鴨尾椎骨和鴨肩骨，黃金蛋三顆50元。
平日這天滷味袋放在冰箱，現(xiàn)場點(diǎn)現(xiàn)場幫客人密封，感覺特別新鮮。
宜蘭是鴨的故鄉(xiāng)，所以鴨鄉(xiāng)寶以鴨製品滷味較多！在地鴨加三道工序，滷製、煙燻和冷藏，就成了不少遊客必買伴手禮。
ㄙㄨㄚˋ嘴 雞腳
冷滷味怎能少雞腳、鴨翅，就是要啃允的爽快感！雞腳一包七支50元，經(jīng)過冰鎮(zhèn)後雞腳保留滷汁和煙燻香，今天吃冷滷味很夠味，配茶更對(duì)味。
甜不辣．豆乾?
甜不辣有什麼好介紹？純粹我個(gè)人愛魚漿製品，甜不辣要當(dāng)天吃，不適合冷藏，Ｑ軟入味，滷到有點(diǎn)小縮的豆乾，口感扎實(shí)中帶點(diǎn)Ｑ也不會(huì)硬，Google評(píng)論有看到網(wǎng)友留言，吃到?jīng)]有味道的豆乾，但我們這天吃的很入味。
黃金蛋三顆50元
蛋白Ｑ蛋黃綿密又甘甜，黃金蛋四顆有一半蛋黃是膏狀，另外兩顆蛋黃太熟了，沒有膏狀黃金蛋少了吸引力，但單吃滷味有點(diǎn)乏味，來顆黃金蛋換換口味很不錯(cuò)。
吮指回味的鴨翅
這批鴨翅滷到非常入味，讓人越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴，每一口鴨翅皮筋都好Ｑ，鴨翅中肉也不會(huì)過不柴，滷汁味很濃，只是吃到第二隻我開始找水喝，吃越多隻鹹度越明顯。
＊既然都來到蘇澳，另外兩間無名蝦餅、廖榮川米糕也一併吃了吧！滷味回去當(dāng)伴手禮或車上吃都很適合。
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鴨鄉(xiāng)寶食坊 店家資訊
電話：03-9903951
地址：宜蘭縣蘇澳鎮(zhèn)忠孝路172號(hào)
營業(yè)時(shí)間：10:30~20:30
公休：每週一
粉絲專頁：鴨鄉(xiāng)寶
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想吃新竹鴨肉不用跑新竹！
在龜山區(qū)萬壽路上就有一家〖新竹鴨肉麵〗，在地經(jīng)營超過10年的小吃店，以傳統(tǒng)蔗糖方式煙燻，製作出煙燻鴨肉、鴨翅、鴨腳和鴨頭，肚子餓還有鴨炒飯、鴨肉麵、炒鴨腸和炒鴨血，就是要給你滿滿的鴨。
新竹鴨肉麵 在哪？
新竹鴨肉麵在萬壽路二段上，往萬壽路麥當(dāng)勞方向的右手邊，看到這間綠色招牌，寫著新竹鴨肉麵五個(gè)字就是，整間店面很低調(diào)，加上萬壽路車速偏快，很容易經(jīng)過就錯(cuò)過。
新竹鴨肉店雖離我家很近！但萬壽路二段上很難停車，這次沒有選擇內(nèi)用，外帶了幾種回家吃。
煙燻鴨翅．鴨頭
以傳統(tǒng)的蔗糖煙燻，外表有著誘人的焦糖色，煙燻特有的香氣，能引出鴨肉的甜味，就是這一味讓人越吃越上癮，尤其是像我這種愛啃滷味、東山鴨頭的人，三不五時(shí)就是喜歡啃咬一下。
不知道是不是煙燻時(shí)重疊？鴨翅出現(xiàn)雙色，雖然外觀沒那麼好看，但煙燻的很入味，除了緊緻的皮肉，骨間縫隙還有Ｑ韌的肉筋，鴨翅的鹹味挺明顯，啃完很需要來杯茶。
鴨頭不像東山鴨頭能用牙齒嚼碎，大部分骨頭完整，會(huì)咬到整根刺骨，雖然骨邊肉很鮮嫩，但可惜我不能亂咬一通在吐渣，吃過才知道喜不喜歡。
鴨脖子切成小段方便吃，脖子皮有濃郁的煙燻香，細(xì)細(xì)咀嚼肉質(zhì)好水嫩，唇齒間有鴨汁油脂的香醇味，小細(xì)骨有點(diǎn)多要小心吃！
鴨肉炒飯
炒飯看起來還不錯(cuò)！有兩種青菜加上四、五小片鴨肉，炒飯份量一般，食量大一點(diǎn)可能吃不夠，炒飯帶爆香氣，沒什麼過多調(diào)味，比想像中清淡些，只有淡淡的醬油香氣，米飯粒粒分明不過乾，很中規(guī)中矩的家常味。
鴨肉本來就熟再加熱炒香，難免鴨肉會(huì)乾了一些，雖不到軟嫩也不至於乾澀，平常吃炒飯都是點(diǎn)蝦仁或肉絲蛋炒飯，現(xiàn)在又多了一家新選擇。
鴨肉湯麵
湯頭帶點(diǎn)油蔥香，鴨肉味融入到湯麵裡，沒有過多鹹味挺清淡，我平常口味稍重，所以加了點(diǎn)胡椒鹽調(diào)味才比較夠味，鴨肉泡在湯裡增加濕潤感，皮Ｑ肉軟嫩，比炒飯的鴨肉好吃，想吃湯麵建議店內(nèi)吃，外帶湯麵沒有分開放，油麵容易泡軟。
鴨肉切盤一份
鴨肉有一份、半隻和一隻可選，我買一份切盤約一小盒放滿，有鴨腿、鴨胸和鴨屁股，一整塊的鴨屁股好大啊！鴨屁股直接跳過，挑瘦肉來吃，鴨皮相當(dāng)薄嫩，聞起來香氣四溢就是一道下酒菜。
每一塊都散發(fā)濃厚的煙燻味！和新竹吃過的比起來，桃園的煙燻鹹香味較重，新竹的肉質(zhì)口感較軟嫩。
鴨腿挺有咬勁越咬越香，肉質(zhì)外Ｑ彈裡面香又軟，一口鴨腿一口麵真過癮。
＊這家新竹鴨肉店幾乎每天經(jīng)過，經(jīng)過10多年終於上門嚐鮮，這天的鴨肉我喜歡脖子和鴨腿，自己吃過才知道喜歡什麼，內(nèi)文僅供參考喔。
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新竹鴨肉麵（奇香宏新竹鴨肉麵）
電話：03-3298664/0928975367
地址：桃園市龜山區(qū)萬壽路2段857號(hào)
營業(yè)時(shí)間：11:00-21:00
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