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金棧鵝肉店｜鵝油拌飯隨你加！鵝湯麵加貢丸45元．煙燻後腿必點．臭豆腐有臭

alma0209 — Tue, 22 Aug 2023 06:43:23 +0000

香噴鵝油飯只要15元？！

這間在地老字號鵝肉店，第一次來時客滿放棄吃別間！這天非用餐時間來，下午兩點多還有好幾桌客人，鵝肉店自助區鵝油隨你加，鵝湯麵加貢丸45元滿劃算，秤重計費的煙燻後腿切盤，好吃必點，綜合鴨血豆腐更是榮登家人心中No.1～

金棧鵝肉店在哪？

鵝肉店在新北林口竹林路上，距離竹林山觀音寺步行約7分鐘，馬路兩邊有停車格，也能停放附近立體停車場步行約2分鐘。

地址：新北市林口區竹林路77號
營業時間：11:00~20:30
公休：星期三

特別選用御品牧草鵝

店內使用牧草鵝沒添加禁藥與藥物殘留，讓人放心食用～

店內有圓桌與四方桌可選，環境就一般小吃店，非用餐時間生意也不錯！有好幾組客人來外帶鵝肉。

櫃檯還有賣其它加工製品，有辣椒醬與香蔥鵝油，有興趣朋友可以自己問看看～

金棧鵝肉菜單

菜單品項很多，有小吃店常見的飯.冬粉.板條，最便宜一碗鵝湯麵45元，也有川燙米血糕與青菜類，想要吃澎湃一點也有熱炒類，招牌煙燻鵝、白斬雞都是秤兩計費，有鵝翅、鵝頭、前胸、後腿、1/4隻鵝與半隻鵝可點。

自助區醬料有鵝油、胡椒粉、醬油與辣椒醬。

麻辣綜合

店內一直聞到強烈臭香味！原來是麻辣臭豆腐鴨血，幾乎每桌都有點，裡面有四大塊鴨血、四塊臭豆腐，平常吃的都是豆瓣醬強帶點中藥香，這裡的湯底有自己特色，喝起來是溫和中藥香也能拌飯吃。

鴨血滑嫩沒腥味煮的入味，帶點微微麻辣香，臭豆腐煮的更入味，加上臭香臭濃郁香味，家人讚不絕口啊～

我們這天吃的臭豆腐，看毛細孔就知道有吸飽湯汁，加上臭香味明顯超下飯～

餐桌少不了來盤青菜，雖然菜單是寫川燙青菜，但吃起來有蒜頭香氣。

鵝油拌飯

現場白飯一碗15元，自助區鵝油免費加到爽，淋一點就可以了，加太多會太油膩，這鵝油拌飯好香！清爽鹹香純樸的鴨油香，還能加點醬油一起拌著吃，大口扒飯吃就是痛快～

1/4 煙燻後腿?

鵝肉有白斬鵝與煙燻鵝，兩種都是秤重計價，我想吃嫩一點，點了1/4煙燻後腿肉，這一大盤份量約2~3人份，這盤秤兩計重530元，鵝肉本來就不便宜，偶爾吃還是能接受！看到別桌阿姨一個人也點1/4切盤，這的鵝肉也太搶手了吧～

這盤鵝肉盡量去骨，但還是會有小碎骨頭，小朋友吃時要注意！一旁有九層塔、薑絲搭配吃，可以解膩～

煙燻鵝肉皮都很薄，油脂與肉汁間取得平衡，油脂只是增加濕潤感，不只外皮有煙燻香，這鵝肉質也很香，後腿軟嫩Q好吃，一點都不乾柴，不用沾醬就很夠味～

想要大快朵頤狂嗑鵝肉！點這盤煙燻後腿就對了，鵝肉渲染著煙燻香，讓鵝肉更有風味，吃不完打包，回家拌麵、煮湯麵都很可以。

竹筍湯

裡面有好幾塊脆甜竹筍，喝一口溫潤又甘甜，竹筍香甜味在嘴裡蔓延開，而且超燙口的～

鵝湯油麵

這碗鵝湯麵45元！還附一整顆貢丸，以有冷氣小吃店來講，這一碗挺劃算，麵量也不小氣，食量小的女生吃完也飽了，麵裡還有脆口的豆芽菜～

油麵沒有什麼鹼味、麵體偏軟，但是這鵝湯很夠味！都不用另外撒胡椒粉就好喝，貢丸也有Q彈。

＊切盤鵝肉幾乎是滿桌必點！這天的綜合鴨血豆腐也不錯，月底可以來點鵝湯麵，點白飯自助區鵝油隨你加，秤重1/4煙燻鵝530元(約2~3人份)香嫩好吃～

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金棧鵝肉店家資訊

電話：02-26033589

地址：新北市林口區竹林路77號

營業時間：11:00~20:30

公休：星期三

【臺北後驛鵝肉店】後站古早味巷弄鴨麵店。鴨油香氣四溢

alma0209 — Sun, 25 Oct 2015 05:30:53 +0000

臺北後站巷弄臺式小吃選擇滿多，聖誕節或萬聖節每次來後站尋寶時，經過這家後驛鵝肉店總是座無虛席，平日下午茶時間二樓都有位置，正餐時間幾乎都是客滿，但翻桌率快等個三分鐘就有位，只是幾乎都是和其它食客併桌，我個人挺不喜歡因為面對面吃飯有點乾，但為了一嚐究竟還是要來試一次。

一樓和二樓桌數都不多，樓梯挺小二樓也滿窄，感覺比小套房更精緻些，以小吃店來講後驛鵝肉店算很乾淨！一整排的鵝肉看起來好美味又乾淨，真的很容易吸引路人目光，雖說這裡是鵝肉店，但是卻貼著鴨頭..鴨油..所以都有賣嗎？我還真不太清楚。

這裡的麵、米粉、冬粉、麵線乾或是湯一碗只要35元，價格一般便宜但是份量卻不少，麵和米粉給的量都很足夠，湯頭還撒了油蔥酥提點香氣，加入豆芽韭菜增添古早味，上面浮著一層帶著鵝油香的油脂肪，看起來好像很油膩口味重，吃起來卻挺剛好，用湯匙把湯稍微撥開，會發現其實湯底本身滿清，郭先生吃完這碗就飽了…?

細米粉一把吸入嘴中完全吸附湯汁，這湯喝起來比湯麵更清爽些，只有很淡的油蔥蘇酥香氣，撒點胡椒粉才夠味。

這裡的選項不多除了切盤鵝肉、米血糕、湯乾麵食，就只剩下下水和鵝肉麵，下水就要看人少部分人不敢吃，因為兩郭都不喜歡吃鵝肉，所以就沒有點切盤鵝肉，來碗鵝肉麵嘗鮮。

這湯真是清爽帶有很微妙的中藥香，很清淡順口，對於重口味的人來說這顯得很無味，麵線我覺得有點硬，軟一些口感會比較好吧！

鵝肉麵線一碗七十元約有4塊肉，只有兩塊是瘦肉帶皮才好吃，另外兩塊部分位好肥我咬兩口就放棄，這鵝肉挺香也滿嫩，不管是鵝肉或鴨肉我很在意好不好咬，泡在湯裡的鵝肉片帶點湯汁還不錯，幾乎每桌有點份切片鵝肉，我這天是跟錯人來吃了～

米血也有湯和乾的可選擇，湯的米血送來頓時間覺得好飽，每塊都快和湯匙一樣長也挺有厚度，這湯帶有薑絲蔥香也不錯，米血不會過軟，直接吃或是沾醬都很ＯＫ喔。

＊ ?這餐吃下來兩大一小180元就解決，米血湯我挺喜歡雖然沒有什麼味道，但是湯一年四季都可以喝不燥熱，麵線有點硬還是點一般麵比較好吃，湯雖有獨特鵝油骨香搭配油蔥酥，但整體來說還是略淡，鵝肉麵的湯更是好淡喔！這裡適合偏愛清淡族群吃，我還是比較愛吃桃園的南平鵝肉（但切片鵝肉有點吃怕，最近每次點都覺得這分量也太誇張，根本不止點的人數分量，當然價格也是有點貴，吃下來一個人常常兩、三百元跑不掉）。

後驛鵝肉店

電話：02-2555 0498

地址：臺北市大安區長安西路220巷29號

營業時間：11:00-20:00?

公休：星期日

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【桃園-南平鵝肉】桃園後站桃鶯分店?鵝肉鮮嫩多汁(桃鶯開箱文)

alma0209 — Sun, 29 Sep 2013 07:21:23 +0000

老媽到南部進香兩天,我家老爸只會煮泡麵,中午特地回家煮飯給娘家人吃, 晚餐時間真的懶得煮了,想起桃鶯路上新開間【南平鵝肉】分店, 好久沒有吃了!! 還真是挺懷念的, 尤其是它的鵝肉麵讓我一星期吃兩天都不會膩, 離開上份工作後就沒有在到南平鵝肉報到過,今天剛好自己可以回味一下也可以買給老爸吃吃看。

南平路桃鶯店位在不算明顯的位置, 我記得沒有錯就在維大力工廠斜對面, 我覺得三家南平鵝肉裡面最會強力推銷的是南崁店, 比較隨興的還是南平路總店, 桃鶯店目前還算是中間值, 我還是喜歡適可而止的推銷, 南崁店剛開幕時我中午滿常出現的, 他們的員工訓練有佳,輪流問要切一盤鵝肉嗎? 常常聽到我和同事已經不想回答了。

上面這個煙燻鵝肉就是今天的重頭戲啦! 雖然常常切一盤價格不算便宜, 但是它的好味道總是吸引我偶爾想來吃。

小菜:三色蛋、鵝血糕、冷韭菜、嘴邊肉、蒜泥白肉、章魚…. 都是大伙必點的平價小菜, 大家點個麵或飯其他小菜平分出, 經濟又實惠。

這裡的麵和湯是分開包裝的喔, 這樣麵才不會太軟糊掉, 鵝肉的獨家醬汁也是獨立包裝, 外帶才能維持好的品質。

一盤切腿鵝肉250元、盪青菜30元、鴨肉麵70元、湯粄條40元、鵝油飯15元 ~ 共計405元!!

『湯粄條』南平鵝肉的麵飯都滿值得點的, 湯頭味道當很清甜, 南平的粄條比我平常吃的粄條在寬一點軟一些。

『鵝肉麵』小資女孩的吃法!! 想吃鴨肉卻又點不下手, 我就會點一碗鵝肉麵過過癮,幾片薄鵝肉油脂和醺香味把湯頭點綴的更好吃, 只有幾片反而更加珍惜喔!! 好吃。

鵝肉薄片泛著油光, 吃起來卻是多汁不油膩, 搭著麵條一起吃, 這碗吃完男生也可以很飽。

『鵝油飯』白飯上面淋著鵝油蔥酥, 吃就來就是正港臺灣味, 雖然滿香的但是我覺得有少許油膩, 所以我平常不太點。

『燙青菜』青菜有點老梗偏多, 重點是太油膩了,但是很香 … 只是這不是燙青菜吧? 比較像是炒青菜。

『鵝肉』老闆會問要切多少? 通常是報人數幾個人要吃OR切一隻鵝腿肉或半隻, 今天買給老爸吃就大方點個一隻鵝腿。

鵝腿肉大部分已經去骨了, 少部分骨髓黏在一起, 燻香色的鵝皮聞起來香氣四溢, 是我兒子最下飯的搭菜。

鵝腿肉鮮嫩多汁一點也不會澀, 每塊鵝肉都帶有鵝肉高湯香氣, 同時擅發出淡淡的煙燻香 ~