老店蔡記麵線糊｜在地人吃鐵皮屋麵線糊！鹿港民俗小吃！麵線糊一碗才30元

alma0209 — Sat, 30 Mar 2024 09:21:02 +0000

傳統(tǒng)市場(chǎng)小吃臥虎藏龍！附近光是麵線糊就不知有幾間，但這間卻很少人介紹，也不見觀光客？看了一下都是在地人來吃，鐵皮屋小小一間，招牌寫著民俗小吃蔡老店麵線糊，旁邊掛著一張挺有歷史的民視照片，麵線糊一碗30元一下就喝完～

老店蔡記麵線糊在哪？

鹿港第一市場(chǎng)老字號(hào)小吃比多！想知道什麼好吃，問在地人就對(duì)了，這間老店蔡記麵線糊真的好低調(diào)，在民族路與大明路交叉口，看到這小間傳統(tǒng)小吃，掛著大招牌與相框照片就是，距離蚯蚓龍山麵線糊不到100公尺，附近有多間收費(fèi)停車場(chǎng)～

傳統(tǒng)麵線糊需要小火慢熬！後方這大理石臺(tái)真的很有歷史，可放入兩大盆麵線糊～

來鹿港老街想解饞吃小吃！一定要來碗麵線糊或是牛舌餅，鹿港幾間知名麵線糊都已調(diào)漲，小碗30元還是很便宜，點(diǎn)一碗只是解饞、點(diǎn)兩碗才有飽足感，蔡記麵線糊名氣較小，只看到在地人來吃～

一大鍋滿滿麵線糊看起來好誘人！每間麵線糊顏色與勾芡程度都不一樣，蔡記麵線糊顏色偏淡，芡湯一撈就知道很濃稠～

想要體驗(yàn)正港臺(tái)灣古早味！香菜一定要來一點(diǎn)～

桌上提供醋、辣椒醬供調(diào)味使用～

點(diǎn)了小碗麵線糊吃看看！蔡記麵線糊口味更清淡，用湯匙撈一下看得到瘦肉羹塊，鹹甜味都不是很明顯，這時(shí)桌上調(diào)味料就能配上用場(chǎng)，剛送上來很燙口，這間麵線糊很軟喝起來挺順口～

羹肉塊有人稱炸肉！實(shí)際名我不確定，對(duì)我來說就像純?nèi)馊飧捉榔饋硗τ袕椥裕馄ひ膊粫?huì)軟爛。

這天來的客人看起來年齡層稍長(zhǎng)，清清淡淡挺適合長(zhǎng)輩吃，我個(gè)人桌上醋、辣椒醬一定要加！

來鹿港怎能錯(cuò)過在地特色小吃！一定要吃碗鹿港麵線糊蚯蚓龍山麵線糊、王罔麵線糊，買青珍坊牛舌餅、明豐珍兔仔寮牛舌餅、吳家牛舌餅當(dāng)伴手禮才回家～

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

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