新營人牛肉｜藏在延三夜市全牛料理！點餐附牛肉清湯．還能續喝？經典炒牛肉好下飯

alma0209 — Sat, 25 Mar 2023 12:19:59 +0000

藏在老夜市全牛料理！

想喝道地牛肉湯或炒牛肉，不一定要下去一趟，畢竟兩個縣市相差300多公里，想要解解饞回味一下，就先來這間全牛料理，點主餐會附一碗牛肉清湯，聽說還能續喝？連經典炒牛肉也好下飯～

新營人牛肉在哪？

新營人牛肉在延三夜市後半段，延平北路三段與昌吉街交叉口，遠遠看到顯眼黃色招牌就是，開車可停放延平國小停車場步行約4分鐘，或搭乘捷運站步行只要5分鐘。

為了保持鮮嫩口感，都是選用當日現宰臺灣牛，有沒有新鮮一吃就知道！

想得到的牛肉料理這都有！炒牛肉、炒牛雜、炒牛鞭和牛肉切盤，還有清湯與麵飯類，竟然還看到番茄炒骨髓、牛腦，真的是有夠牛～

炒空心菜有爆香氣，每一口也有脆度！適合搭配白飯吃。

吃牛肉怎能少點沙茶牛肉！這可是臺灣經典熱炒菜，第一眼看到這盤子大小，真的有點愣住挺可愛，常見的分食盤大小，每份炒牛肉都是個別現炒，火侯適中有爆香味，近聞還有沙茶香氣～

炒牛肉鮮嫩中帶點嚼勁，除了牛肉還滿溢著淡淡沙茶香，這盤也有好幾片牛肉，以臺北來講130元算可以啦！重口味炒牛肉挺下飯。

點餐附送一碗牛肉清湯，聽說這清湯可以續？湯水看似清澈，有鮮甜牛肉香與薑香氣，淡淡調味很耐喝。

130元麻油腰只挺有吸引力！這碗剛好一人份，上頭有一整層濃郁的麻油，喝幾口嘴唇沾附滿滿麻油，豐盈麻油好豐厚，沒什麼鹹味，只有單純麻油香，喝到一半會顯膩口。

裡面有好幾塊腰只，腰只處理不錯沒腥味，而且口感很清脆，單吃腰只就很過癮。

這碗有好多薑片，可惜薑片沒有爆上色，所以湯喝起來沒有薑香，只有純粹麻油味。

＊延三夜市都是老字號攤販，幾乎每攤平假日都要排隊，新營人牛肉能在老夜市生存也算不簡單，臺北價格、份量與口味，自然不能與臺南相比，但能在老夜市吃到算不錯了～

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電話：02-25850203

地址：臺北市大同區延平北路三段80號

營業時間：17:00～01:00

公休：每週一