朱家麻花捲10號(hào) 在哪？

麻花捲老店超隱密！沿路都沒看到指標(biāo)，全程GOOGLE導(dǎo)航才能找到，低矮房小巷右手邊這間是，平日一早五點(diǎn)賣到下午兩點(diǎn)，這離北門火車站、阿里山森林鐵路車程約4~6分鐘，開車可找附近白線臨停～

• 地址：嘉義市友忠路788巷12號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：05-2910973
• 營業(yè)時(shí)間：5:00~14:00
• 公休：每週六、週日

左手邊高掛牌！寫著我們與隔壁不同家？

右邊第二間12號(hào)是在地老店，已經(jīng)將近50年歷史，至今依舊維持傳統(tǒng)工序，右手邊第一間是傳承第三代麻花捲，早期由第一代騎腳踏車沿路叫賣，兩間都有自己特色，第一次來的朋友建議兩間都買啦～

朱家麻花捲 正宗老店

店面好傳統(tǒng)感覺很有歷史！正宗老店12號(hào)一進(jìn)去沒有人？別擔(dān)心只要招呼一聲就會(huì)有阿姨出來囉～

朱家麻花捲正宗老店 菜單

麻花捲有原味、海苔、芝麻、糖霜原味、黑糖、梅子與椒鹽七種口味！小包麻花捲70元、大包麻花捲200元，下方還寫著原味大包220元、甜味大包370元。

• 小包70元
• 大包200元

才早上10點(diǎn)招牌甜味糖霜已經(jīng)賣完了！感覺海苔口味也不錯(cuò)！好可惜這兩家都沒有提供小塊試吃，只能自己買小包回家吃，才知道喜歡哪一種口味～

剛好阿姨離開不在崗位上做麻花捲！沒看到拉捲繞動(dòng)作，旁邊有一大盤起鍋待涼麻花捲～

這麻花捲真的超大包！

看這面木板牆就知道很有歷史感！上頭還寫著麻花捲販?zhǔn)鄄俊?/span>

每日手工製作麻花捲

這一條條麻花捲都是當(dāng)日現(xiàn)做！現(xiàn)場有好幾盤待炸麻花捲，麻花捲都捲的好漂亮，看得到一顆顆黑芝麻～

特別選用植物油炸傳統(tǒng)油炸！麻花捲不添加任何防腐劑，做好入鍋油炸到金黃，看著油鍋上的小油泡好療癒呢～

師傅炸功一流！剛起鍋麻花捲看起來好乾爽！

麻花捲老店雖然看起來傳統(tǒng)！但包裝卻很新穎！還有可愛紙袋，送人也好看～

一包300克麻花捲拿手上挺有份量！一包才70元！麻花捲都好便宜，包裝後方有口味勾選，不用怕拿錯(cuò)口味，有效期限約三個(gè)月，常溫保存避免太陽直射，真的是嘉義隱藏伴手禮～

原味 麻花捲

經(jīng)典原味麻花捲！看起來好像五金鏈條！兩條拿在手上好可愛，一口咬下外層好酥脆，內(nèi)層會(huì)點(diǎn)澎鬆脆感，吃得到炸麵香與淡淡黑芝麻香～

牙口不好的人也能吃，連吃兩塊都不會(huì)乾口、不會(huì)甜，喜歡單純古早味很適合來包原味麻花捲～

梅子麻花捲

一口咬下這是熟悉的味道！小時(shí)都會(huì)來根糖霜麻花捲當(dāng)點(diǎn)心，梅子麻花捲是糖霜甜加梅子酸，酸甜交織吃起來挺唰嘴，嘴饞時(shí)會(huì)一口接一口停不下來～

連吃兩間朱家麻花捲！都不錯(cuò)很便宜啦！兩家麻花捲都有自己獨(dú)特口感，同樣越嚼越香，就看自己喜歡吃哪間、哪個(gè)口味～

＊正宗老店酥脆鬆！口感接近小時(shí)吃的零嘴，小包300克70元挺劃算，梅子麻花捲很耐吃喔～

• 朱家麻花捲創(chuàng)始店(10號(hào))：220克50元，麻花捲很細(xì)，口感硬脆
• 朱家麻花捲正宗老店(12號(hào))：300克70元，麻花捲中細(xì)，口感酥脆

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

<有很多更精彩的即時(shí)動(dòng)態(tài)喔>

朱家麻花捲12號(hào) 店家資訊

• 地址：嘉義市友忠路788巷12號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：05-2910973
• 營業(yè)時(shí)間：5:00~14:00
• 公休：每週六、週日
• 附設(shè)停車場：無
  
• FB粉專：無
• 詳細(xì)食記：朱家麻花捲正宗老店｜50年麻花捲販?zhǔn)鄄浚‖F(xiàn)做現(xiàn)炸好療癒！300克只賣70元

朱家麻花捲10號(hào) 在哪？

麻花捲工廠真的好隱密！要不是打開Google地圖根本不會(huì)發(fā)現(xiàn)！想買麻花捲只能附近找臨停，沿路沒任何指標(biāo)，看到這條低調(diào)巷弄就是，只有平日週一到週六有營業(yè)，一早八點(diǎn)賣到下午兩、三點(diǎn)左右，五點(diǎn)前都可以打電話問看看，工廠有人就可以買喔！這裡離北門火車站、阿里山森林鐵路車程約4~6分鐘～

• 地址嘉義市友忠路788巷10號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：0989-088802
• 營業(yè)時(shí)間：8:00~15:00(超過三點(diǎn)可電話詢問）
• 公休：週日

小巷弄有兩間朱家麻花捲，門牌10號(hào)是創(chuàng)始店、12號(hào)是正宗老店，反正都來就兩間都買！兩間本來都是傳統(tǒng)零售小店，創(chuàng)始店10號(hào)由第三代接手，已經(jīng)擴(kuò)大改成工廠經(jīng)營～

朱家麻花捲 創(chuàng)始店

朱家麻花捲創(chuàng)始店！第一代阿公在高雄學(xué)糕餅，回嘉義賣起手工麻花卷，麻花捲放在四方加蓋鋁桶，挑起扁擔(dān)沿街叫賣，一直走到傳統(tǒng)市場零售，接著遷移到788巷10號(hào)，以手工零售一賣就是40多年～

第三代把傳統(tǒng)零售店改成工廠經(jīng)營！傳統(tǒng)手工油炸也改成油炸機(jī)，讓炸麻花卷品質(zhì)更穩(wěn)定～

這間鐵皮屋就是大工廠！是目前全臺(tái)僅存三家之一手工麻花卷工廠，從紗窗看進(jìn)去就知道多熱鬧，員工很多很忙，一箱箱都是準(zhǔn)備宅配國內(nèi)與外銷國外麻花捲～

朱家麻花捲 菜單

麻花捲有黑糖、梅子、海苔、芝麻、椒鹽、糖霜與原味七種口味！小包麻花捲只要50元，這價(jià)格好親民，大家庭或公司行號(hào)也有大包裝170元，想要送人豐富點(diǎn)也能買禮盒箱裝，以目前伴手禮來講50元太有競爭力，現(xiàn)在人根本不缺吃，在意的是心意問題，50元就非常好入手～

• 小包裝50元
• 大袋裝170元
• 禮盒箱裝

七種口味一年可賣熱賣30萬斤！真的很厲害～

6公分手工麻花捲

麻花捲日治時(shí)期留下古早味零食！第一代傳承酵母菌是酥脆關(guān)鍵，所以每天都要養(yǎng)老麵，傳承第一代留下來的配方延續(xù)下去，把傳統(tǒng)麻花捲10公分改良成6公分麻花捲，開發(fā)更多新口味，以前只有原味與糖霜兩種～

原味麵糰攪打與入鍋油炸是現(xiàn)代化機(jī)器！但麻花捲型依舊堅(jiān)持手工，老師傅兩秒鐘就能完成一條，兩根細(xì)長麻花捲麵糰，搓一下拉一下、搓一下再拉一下就能搓柔成捲曲狀，接著放到木盤待發(fā)酵，入鍋油炸就能包箱裝袋～

麻花捲都是每日手工現(xiàn)做！看麻花捲製作過程真的好療癒～

販?zhǔn)蹍^(qū)只有四位員工在捲麻花！其實(shí)員工都在旁邊鐵皮大工廠，這比較像是展示區(qū)，讓大家知道麻花捲要用手工一條條捲～

黑糖麻花捲一包50元

一包220克麻花捲只要50元！包裝後方有口味可勾選，就不用怕拿錯(cuò)口味，有效期限約三個(gè)月，常溫保存避免太陽直射，買回家送人很方便～

麻花捲早期稱作：索仔條或蒜蓉支，現(xiàn)代人稱為麻花捲！

真的是縮小版麻花捲！小時(shí)候的麻花捲好大！較寬不好咬，改成6公分簡單輕鬆吃，就像吃小零食一樣，吃餅乾不用擔(dān)心掉屑屑～

比起傳統(tǒng)麻花捲這脆度更高，口感小硬、香脆，外層黑糖像糖霜一樣不黏牙，吃完嘴巴還會(huì)有芝麻、餅乾香～

本來打算買兩包車上當(dāng)小點(diǎn)心！因?yàn)榛⊕孕∏伞⑾愦唷⒖谖抖啵话?0元立刻再來6包～

＊兩間相鄰隔壁店！創(chuàng)始店、正宗老店各有忠實(shí)觀眾，都來我當(dāng)然兩間都買，吃過後才知道自己喜歡哪間，創(chuàng)始店口感硬、酥、脆，小包220克只要50元，總之下次經(jīng)過買多一點(diǎn)才夠送人～

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

<有很多更精彩的即時(shí)動(dòng)態(tài)喔>

朱家麻花捲10號(hào) 店家資訊

• 地址嘉義市友忠路788巷10號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：0989-088802
• 營業(yè)時(shí)間：8:00~15:00(超過三點(diǎn)可電話詢問）
• 公休：週日
• 附設(shè)停車場：無
• 官網(wǎng)：https://jhu-jia.com/
• FB粉專：朱家麻花捲
• 詳細(xì)食記：小巷弄麻花捲工廠！可能在地人也不知道？6公分麻花捲一包50元