區頭家都不怕學生吃
隨著飲食習慣改變，韓式料理選擇越來越多，位在大學區的「韓廚×川渝老味」大份量韓食100元起，韓式川春辣醬鍋巴飯125元，鍋巴又酥又脆，最特別的是韓式還結合川味滷味？滷味很常見，川麻口味很少見，你說能不點盤來試試嗎?
韓廚 × 川渝老味 在哪？
韓廚川渝老味在中壢興仁路二段67巷裡，在元智大學商圈，這條巷弄滿多當地餐館，距離興仁停車場步行不用5分鐘。
- 桃園市中壢區興仁路二段67巷26號1樓
- 12:00~13:30/17:30~20:00
韓廚外觀韓風風格～走的是溫暖親民路線。
韓廚川渝老味店面不大，店內約有四、五桌可容納約20人，一到用餐時間就有好幾個學生來外帶。
超可愛的摩艾石像面紙！我自己也想買一座回家。
自助區有提供飲水和春川辣醬，辣椒和韓式辣醬對我說很加分，什麼都喜歡加點辣。
韓廚 × 川渝老味 ＭＥＮＵ
菜單將近20種主食選擇，有韓國鍋巴飯、韓食、丼飯、鍋燒麵和餛飩，最便宜韓食韓式年糕100元，意麵過燒麵還不用100元，現場還有椒麻滷味可夾選。
聽說這滷味一放上去，很快就被買光！這價格也太便宜了吧，自家滷的椒麻滷味10元起。
川渝老味 麻辣滷味
老闆特地拿了一包中藥滷包，這些就是製作椒麻滷味的靈魂原料，中藥成份多達20~30種。
春川辣醬鍋巴飯?
這裡的招牌韓式鍋巴飯，深受當地學生喜歡，滾燙的石鍋把底部白飯燙成鍋巴，視覺配色看起來好誘人，算一算有六種配菜加荷包蛋，再來片起司太豐盛了！真的只有學生區才有這種價格份量。
六種配菜蘿蔔絲、木耳、玉米粒… 加上開胃的韓式辣菜，一起拌勻就對了！當然半熟荷包蛋也是重點，碳烤雞肉還有淡淡的煙燻香。
想要多一點厚一點鍋巴，可放個幾分鐘再拌，從石鍋邊緣挖一點鍋巴上來，這時間掌控上算的很剛好！鍋巴飯帶點酥脆感，鍋巴咔滋咔滋作響，這飯量也太多了吧，吃到一半我已經有點飽了～
加片起司就是加分！融化起司和配菜mix一起，加上半熟荷包蛋，這就是記憶中學生時代的味道。
老闆說店內90%調味料都是韓國進口，韓國辣椒醬再來一點！?
紅油抄手
這裡的抄手也是自家包的，大六顆份70元，抄手外皮薄帶點Ｑ嫩，肉餡調味適中，加入特製紅油辣醬，隱約還吃到一點烏醋酸味，整體中規中矩，抄手適合兩人點一盤分食吃。
椒麻辛香滷味必點
銅板價滷味太吸引我了！每一種滷味都想來一點，豆干、鴨脆腸、蓮藕、杏鮑菇頭、炸豆包、百頁、米血糕、基隆甜不辣，這一盤椒麻滷味120元，我覺得很可以，每一樣滷味食材都沾附特製辛香料，看顏色就知道滷至入味～
椒麻蓮藕好涮嘴！脆口又入味，椒麻風味就是那麼迷人，滿口椒麻香卻不見辛嗆味，以四川味來講這鹹度很剛好，是臺灣人可以接受的口味，少了重鹹味順口多了～
這種椒麻香吃了會上癮，鴨脆腸咬起來脆中帶點彈Ｑ，百頁豆腐吸附了恰到好處的椒香辣，我個人滿喜歡，第一次有這種吃法，韓式主食搭配四川滷味～夠特別的。
韓式豆腐泡菜湯麵
韓式豆腐泡菜有湯飯、麵兩種，這一碗125元用料好實在耶！裡面有肉片、泡菜、青菜、各種火鍋料丸子和韓國拉麵，放在上面的起司片慢慢融化，一靠近就能聞到奶香～
這麵量、火鍋丸子沒有偷工減料，一撈就有料！比較可惜的是今天湯底鹹了點，不然這一鍋125元比小火鍋還要劃算呢。
＊韓廚×川渝老味走的是學生價！份量多又便宜，整體風味也比較偏學生群，下次有經過會想來看看有沒有川麻滷味可以買，肚子餓再來份石鍋拌飯，我可以抵兩餐。
這篇分享文太晚寫了！元智大學放暑假，一查店家也放假啦，等開學後才有滷味吃。
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韓廚 × 川渝老味 店家資訊
電話：(03)2850331
地址：桃園市中壢區興仁路二段67巷26號1樓
營業時間：12:00~13:30/17:30~20:00
公休日：不定時公休
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藏在車棚的得獎滷味
這家好低調的得獎滷味，這好滋味擄獲了不少在地的心，「眷村口麻辣滷味」更獲得桃園政府頒發滷味特色人氣獎，吃膩一般滷味想來點別的，麻辣滷味就很適合，外省小攤有雞翅、鴨翅、鴨舌就是要越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴。
眷村口麻辣滷味在哪？
眷村口就在中壢忠貞市場後方，米干名店國旗屋旁，一旁還有大型收費停車場了，可以直接停在這步行過來很方便，麻辣滷味、米干就在車棚裡，很容易走過路過就此錯過！
麻辣滷味在2018年榮獲桃園滷味節大賽，榮獲了特色獎和人氣獎，同樣獲獎的還有特優獎 ：波記老滷、桃禧航空城酒店和田媽媽傳統滷味，特色獎還有：榮榮麻辣鴨頭、鼎太公紅麴滷味和黑牌滷味..等，都是桃園人熟悉的老味道。
今天有行程就先跳過米干，直接買幾包滷味回家嚐鮮，滷味都是一籃一籃裝，每籃都封上保鮮膜，乾淨衛生讓人安心食用，現場有鴨翅、鴨腳、雞翅、雞腳、鴨舌、滷蛋..等，其它滷味都在米干店裡內。
每一種食材彷彿施了魔術師，完美穿上新醬色，這裏除了招牌麻辣滷味，針對不吃辣的客人，也有不辣的眷村口滷味喔！
滷味如果單包太多，可以問看看可以買單隻嗎？當然單隻價格高一點點，滷味沒有吃完可以冷藏三天，當點心正餐宵夜都合適，乾脆買一包吧。
滷 蛋
滷蛋50元/3顆、100元/7顆！這滷蛋誘人的色澤，第一眼已經成功擄獲我們的心，咬上一口這滷蛋好入味，蛋白香Ｑ好吃是最基本，蛋黃要不乾口才是決勝重點，這蛋黃帶微量的濕度，吃起來挺綿密，入口剛好不會乾卡喉，吃完一顆也不會急著找水喝，我個人滿喜歡。
辣椒醬一定要來一包！
喜歡吃辣的朋友！一定要來一小包辣椒醬，這辣椒醬就是滷味外層的辣味來源，辣油包覆著辣椒籽和白芝麻，點包不辣的雞翅，一半不辣另一半加辣，一次可以吃到兩種風味喔。
麻辣雞腳
大方提供麻辣雞腳試吃，一吃我們就立刻來一包！雞腳有著滿滿的膠原蛋白，皮軟筋Ｑ越咀嚼越香，最重要的是靈魂麻辣滷醬夠味入，每個人辣感度不同，約小辣到中辣程度，一邊看電視一邊嗑雞腳真享受，這麻辣滋味我們都喜歡～
雞翅膀
雞翅皮軟滷醬夠味，微量的薄透彈性口感，不加辣的滷味也好耐吃，雖不像麻辣滷味有特色，但也是好吃的滷味，而且一包根本不夠吃，冷冷吃越吃越甩嘴，不知不覺就嗑掉好幾隻，郭小弟不喜歡冷的滷味，放到氣炸鍋轉個三分鐘，同樣好吃！讓人允指回味。
鴨 翅
接著是我最愛的啃鴨翅！眷村滷汁秘方滷的徹底，自然的焦糖色聞起來好香～
鴨皮富有彈牙的膠質，Ｑ嫩膠質在我嘴中滑來滑去，細細吸允在齒唇間充滿鹹醬香，鴨翅比雞翅大上許多，加上鴨肉較多，吃個三隻就開始有點飽足感，滷味香氣在口腔中久久不散。
＊乾滷味就是那麼百吃不膩！桃園幾家老字號，像曾記、滷味城、蔡家滷味和三妹四川都挺有人氣，尤其是漸漸炎熱的夏天，辣滷讓人越吃越上癮，下次有來忠貞市場還要來眷村口。
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眷村口麻辣滷味 店家資訊
電話：03-4661009
地址：桃園市中壢區龍平路217號
營業時間：10:30-19:00
公休：星期一
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結束平溪老街接著來到碧潭走走, 新店有兩家知名滷味【新巴黎滷味】& 聖巴黎焦糖滷味, 老公上次來新店時要幫我買但沒有營業, 這天我在車上打電話也沒有人接, 到店內才發現員工很忙沒有時間接啦!! 新巴黎滷味離碧潭比較近些, 在地五十年的人氣滷味生意很不錯, 我們前一個客人一買就是500元喔。
許多滷味都有分香草和麻辣口味, 麻辣口味有中到我!! 但老公和爸媽不吃辣我只能選擇香草來過過癮, 看看那麻辣鴨舌、麻辣雞爪… 多麼誘人啊!!
好特別喔! 第一次看到乾滷味有賣滷牛筋還是麻辣口味, 怎麼沒有提供試吃? 好想吃吃看><”
這裡沒有分大小份只有一份或是10入, 可惜沒有小份量!! 我預算有限只能買幾樣過過癮。
酸菜脆腸100元+豬血糕50元+甜不辣50元+雞爪100元~ 沒有幾樣一小袋300元, 不太適合每樣都想吃的我。
『 酸菜脆腸 』和一般脆腸不同, 一般脆腸是小條腸子, 這裡有大段腸子和其它部位, 酸菜切的大片厚實, 酸菜帶甜味一點脆度好好吃喔!! 獨家香草醬把腸子滷的很透徹, QQ軟軟的大家說好吃耶, 沒有腥味只有滷汁香。
『 豬血糕 』切的不是很大但挺厚的, 老公在車上嚐一口馬上說好吃耶! 豬血糕扎實彈牙, 而且滷的很透徹好香, 入味又不軟爛確實好吃。
『 甜不辣 』也是一樣5片50元, 這個吃起來就很一般, 和一般外面吃的沒啥兩樣, 而且偏軟又油, 我們都不太喜歡。
『 雞腳 』10隻100元, 每隻外層都有結晶凍汁, 乍看挺像東海雞爪凍, 價格比東海高許多當然也就比較大隻。
雞爪皮真是Q彈好吃,每一處都沾滿了獨家醬料, 超級下酒的!! 呵呵~
我們年輕人都覺得味道剛好滿好吃, 但是我家阿母就覺得好鹹喔 。
陪家人邊走邊聊天感覺很不錯, 家中兩個老的已經有20多年沒有來碧潭了, 他們說真不知道已經規劃的那麼好了, 橋也變寬堅固多了, 老爸說以前老媽帶我們根本不敢過橋, 橋不堅固又搖晃不停, 三個小孩都不敢走, 聽了老爸老媽的這段話讓我有些感動 ~ 謝謝您
* 新巴黎滷味我覺得還不錯, 只有甜不辣我們不喜歡, 下次要來試試看它的麻辣口味, 也別忘了還有另一間五十年滷味 ” 聖巴黎焦糖 “喔!!
* 2011年曾經世貿展吃過它的豬血糕和甜不辣與雞腳, 但是當時卻是甜不辣比較好吃,豬血糕太硬雞爪一般, 不知是不是口味有些變動?
參考食記~ 2011 ~ 世貿加盟展&伴手禮/ 新巴黎滷味 周氏泡菜
新巴黎香草麻辣滷味
電話：(02)2911-1059 傳真：(02)2913-0750
地址：新北市新店區北宜路一段96號
營業時間 : 10:00~23:00