老地方薑母鴨 在哪？

藏在小路田間的薑母鴨，就在桃園龍潭區淮子埔路132巷，佳安薑母鴨的旁邊，兩間兄弟店生意都很好，老地方薑母鴨靠右沿路有指標，經過釣魚池別懷疑，繼續往裡面開就對了～

• 營業時間：平日11:00~14:00、17:00~20:30/假日11:00~20:30
• 公休：星期四
• 地址：桃園市龍潭區淮子埔路132巷37-1號

平日下午有空班時間，假日是全天營業，裡面附設停車場，可容納20多臺車，假日人多肯定不夠停，可停放馬路邊，這邊停車方便都沒有畫線！

開業30年老地方薑母鴨，沿路指標明明就很低調，藏在鄉間小路生意卻很好，不到12點已經客滿，運氣好剛好有一桌要離開，不然我們至少要等個30、40分鐘。

喜宴風格．房間包廂

我以為我來到傳統喜宴館，大圓桌還套上桌巾椅布，還是很喜氣的紫色絨布款！店內只看到兩張四人桌，其它都是大圓桌適合多人，後方有一整排房間包廂，想在包廂吃飯不被打擾，建議一定要先預訂喔～

櫃檯旁有小一個木櫥櫃，有賣麵線、豆腐乳與自產自銷洛神花。

老地方薑母鴨 菜單

招待免費熱茶

一上桌就招待免費熱茶！這壺熱茶很有味道，即使吃薑母鴨很熱，全身都流汗，我還是喝了好幾杯熱茶～

半隻臉盆薑母鴨

自家養殖番鴨喝的是山泉水、吃的是五穀雜糧！鴨肉洗淨、切塊放到壓力鍋，不經過麻油拌炒，直接放入老薑片、當歸、人蔘與枸杞..等，接著倒入整整4瓶米酒，用壓力鍋煮25分鐘，油亮黃澄澄薑母鴨上鍋囉～

看電視介紹才知道，這的番鴨都是150天的成鴨，一整隻煮完還有足5斤重，我們點半隻薑母鴨肉會有2.5斤重，可能是鋼盆尺寸較大！所以肉量感覺挺少。

自助區拿了辣椒醬油，加點特調豆腐乳醬，就是標準薑母鴨佐醬～

生意太好！店員才一送上桌就說配料可以趕快煮，就立刻倒進去，倒幾盤進去就8、9分滿！鴨血、凍豆腐就是霸氣，直接給你一大塊～

鴨油麵線

這一盤鴨油麵線60元！麵線約兩人份，麵線口感較軟，淋上鴨油湯與油蔥，整體很清淡、不會油膩，我習慣加薑母鴨湯或豆腐乳一起吃，這麵線吃不飽，現場白飯一大碗才拾塊錢，而且白飯算好吃～

滾燙燙薑母鴨白煙不斷飄散！先喝一口原味湯，整體滿清爽，沒有濃郁的酒味，半鍋薑母鴨加了秀珍菇、高麗菜、凍豆腐、小丸子、豆皮、鴨血和蛤蠣！放滿配料就是那麼讚，想吃什麼自己撈～

除了鴨肉配料還看到老薑片、人蔘，感覺就是真材實料！鴨湯融合中藥材特性，想要好好補一下就吃這鍋。

壓力鍋煮的鴨肉，每塊都吸收薑母湯精華，鴨肉部位不一樣口感也不同，我喜歡挑鴨腿吃，鴨腿肉Q彈帶點嚼勁，又不會難咬，其它部位我就不清楚，因為我牙口不好啦～

吃薑母鴨一定要點豆皮！豆皮吸飽湯精華，裡面還保留豆香氣。

咕溜滑嫩鴨血也是必點，鴨血難煮入味適合沾醬吃，凍豆腐吸附滿滿湯汁，夾起來湯汁滴不停。

蛤蠣一盤100元個人覺得可以點。

爆漿蛤蠣

這盤蛤蠣滿新鮮！殼一打開立刻撈起來，蛤蠣顆顆飽滿，蛤蠣原汁融合到薑母湯裡！溫潤不燥的湯底，加上大量蔬菜與蛤蠣，越喝越甘甜順口。

小丸子一盤60有彈性必點！挑食小孩也吃了好幾顆。

五人點了麵線*1、白飯*5、飲料*1、半隻薑母鴨、秀珍菇、高麗菜、凍豆腐、小丸子、豆皮、鴨血、蛤蠣，這樣一桌一共1400元，本來以為我們吃的完，結果戰力太弱又打包回家了～

＊吃飽才注意到很多桌只點熱炒吃耶！鹽烤鯛魚、重慶魚、麻辣豬三寶和甕仔雞好像都不錯，這真的好適合聚餐，除了薑母鴨還有土雞、魚類與熱炒，薑母鴨店有白飯真的很加分，因為長輩、小孩都要吃飯啦～

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老地方薑母鴨 店家資訊

電話：03-4711918

營業時間：平日11:00~14:00、17:00~20:30/假日11:00~20:30

公休：星期四

地址：桃園市龍潭區淮子埔路132巷37-1號

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