『 ?TIM Present 的五三燒長崎蛋糕 』已經風靡滿久， 幾年前在蘆竹上班到野上買麵包有注意到這家開在斜對面?，但卻沒有注意到有賣蜂蜜蛋糕啊！畢竟我本人不愛奶製品看到烤布丁就喵過去而已，沒有想到首次到訪感覺真不錯，不但店員很熱情提供試吃、送冷茶，長崎蛋糕滋味也真不錯，蜂蜜香甜氣味也濃郁。
正宗長崎蛋糕需採用五三燒製法，五三燒指的其實是比例，蛋黃五分：蛋白三分，才能做出最好的蜂蜜蛋糕口感，結合日本進口原料與成本較高的土雞蛋，一分錢一分貨所以蜂蜜蛋糕價格也就不低。
店內主打的商品除了蜂蜜蛋糕還有烤布丁，戚風蛋糕看起來也不錯，好想試吃看看～嗚～可惜沒有。?
原味柚子戚風蛋糕120元、巧克力戚風蛋糕130元、長崎蛋糕酥條 110元。?
店內看不到一點灰塵，不但商品排放整齊、簡單乾淨，店員的親切招呼也加分不少。?
商品從ＬＯＧＯ設計到包盒裝飾都很有質感，送人也很體面耶！?
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櫃檯後方就是廚房，剛好看到店員在切蜂蜜蛋糕呢！（此圖采自店家粉絲專頁）?
一旁還有長型木桌椅能讓顧客休息片刻，這服務好貼心喔！一般烘焙都是多擺些商品加減賣，看就知道這裡的師傅有多堅持，商品最好比較重要。
熱心的店員還送來冷茶給我們喝！第一次在烘焙店享受這種感覺，茶喝起來也並非一般茶包沖泡茶，?質感絕對是加分。
牛皮提袋與紋路裸色紙盒大地風配色很時髦，印上專屬的標識設計，這不是精品什麼才叫做精品？
接著店員主動送來即將推出的新品：抹茶蜂蜜蛋糕，怎麼連試吃品都講求質感，放在木托上彷彿來到咖啡廳呢！抹茶蜂蜜蛋糕使用坐飛機來的京都宇治金時，這成本真的滿高，顏色看起來雖然很綠，但是實際嚐起來蜂蜜香氣大過抹茶香，正式推出後蛋糕比例還會做調整，等正式推出後～抹茶控必到。
長崎蛋糕切成長條一樣大小，再用低溫烘焙40分鐘待涼，就成了小點心長崎蛋糕酥條囉！這個點心也使用在蘆竹金格ＤＩＹ薑餅屋上，蛋糕酥條香酥脆配茶吃不會那麼乾，比起手工餅乾我比較喜歡這種點心。
長崎蜂蜜蛋糕包裝好 “搞剛” 啊！完全就是為了一條線完全顧及品質，盒裝打開後-剪開包裝-打開內盒裝-拿掉上層蛋糕紙，才能開始切這蜂蜜蛋糕。??
保存期限清楚明顯不用盒子上找。?
長崎蜂蜜蛋糕價位：小210元、中285元、大420元。
這長崎蜂蜜蛋糕比起一般蛋糕顏色要更黃，應該是大手筆的蜂蜜和土雞蛋關係，聞起來有滿濃郁的蜂蜜香甜味～整個覺得自己變蜂蜜人！！
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烤布丁單個40元，也可以買一盒裝6入/240元，不管是價位還是質感都好適合買來送客戶。
使用牛奶和土雞蛋黃金比例製作的烤布丁，搭配底部手工熬煮的焦糖一起吃，滋味也挺不錯！這就交給兩郭解決。
蛋黃五分和蛋白三分、土雞蛋做出來的蜂蜜蛋糕，果然蜂蜜香甜很濃烈！蜂蜜甜度相當明顯，蛋糕最怕乾但這吃起來卻很濕潤，蜂蜜下手重不客氣，使用土雞蛋的蛋糕口感鬆軟中帶有彈性，隨之的蛋糕蛋香味也不停撲鼻而來。
蛋糕底部帶有脆脆的口感，這是一顆顆的雙目糖，也是日式傳統長崎蛋糕特色之一，薄脆不死甜的雙目糖會讓人上癮。?
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＊ 整體裝潢、服務、質感、口味我都滿喜歡，等抹茶蜂蜜蛋糕正式推出來再去買囉（＾?＾）
＊ 知名蜂蜜蛋糕專賣店分享文：鶴堂本舖長崎蛋糕、阪神長崎蜂蜜蛋糕
TIM Present （南平店）
電話：03-352 9355
地址：桃園市蘆竹區南平街33號
營業時間：?AM11:00~PM08:00
公休：星期一
官網：?http://www.timpresent.com/
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TIM present (桃園吉林店)
電話：03-222-1829
地址：桃園縣蘆竹鄉吉林路117號
營業時間：AM12:00~PM09:00
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