新勢(shì)公園週邊有家川味創(chuàng)意麻辣鍋，有別於常吃的麻辣鍋湯頭，國(guó)人有多愛喝湯呢？拉麵要喝湯麻辣鍋也要喝湯，而正宗傳統(tǒng)日式拉麵和麻辣鍋是不喝湯的喔！這家麻辣鍋不建議喝湯，所以辛香料沒有用袋裝肉眼看得到辣椒花椒..等，食材涮過不用沾醬也夠味。?
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夏天吃麻辣鍋的人比較少，晚上營(yíng)業(yè)我們是第一桌，晚點(diǎn)後才陸續(xù)有客人，平常吃的麻辣鍋口味比較重夏天真的不適合，但這家口味較麻香溫潤(rùn)，不吃辣的人也可以小辣嘗鮮。?
利用紅色與鳥籠造型吊燈營(yíng)造出中國(guó)風(fēng)情，裝潢還不錯(cuò)，冷氣也夠強(qiáng)才不吃的滿身汗，我個(gè)人是很討厭吃麻辣鍋流汗全身黏黏的。?
主鍋有蝦、田雞雙拼盤880元和蝦鴨血拼盤550元，這裡的鍋底不是按照人數(shù)而是一鍋，也不見分大小鍋而是分種類，田雞煮麻辣鍋我還是首次吃到呢！田雞就不是每個(gè)人都敢吃，我卻是很愛！
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免費(fèi)提供的熱茶品項(xiàng)不一定，像是這天的阿薩姆紅茶就很香，對(duì)小孩來說有點(diǎn)苦。?
因?yàn)槁槔卞仠^挺夠味，所以這區(qū)我們就沒有特別需要。?
紅外線加熱比起一般瓦斯和電池爐安全多了！長(zhǎng)方形的器皿也是首次見到，店長(zhǎng)說這器皿比一般常見的麻辣鍋具高出好幾倍喔。
左邊有12隻大草蝦而右邊是田雞，上面佈滿了各種麻辣香料，平常吃的麻辣鍋湯頭可以喝，所以香料會(huì)用布袋裝起來方便喝，這裡讓香料能煮的均勻所以香料不包裝。
這大草蝦煮過後還是那麼有可看性，不但殼好撥，蝦肉有彈性好吃，辛香帶勁的麻辣香麻不嗆辣，果真像是店員說的一樣辣椒是唬人的！我們點(diǎn)的小辣挺溫和不喝水都可以，下次應(yīng)該直接點(diǎn)中辣來挑戰(zhàn)。
滷製拼盤有大腸和牛筋、牛肚，對(duì)我來說吃麻辣鍋沒有吃到大腸怎麼算數(shù)？？
在吃麻辣鍋的過程中，店長(zhǎng)與服務(wù)生不時(shí)會(huì)來關(guān)心，並且教導(dǎo)我們?cè)撊绾沃蟪鲎罴芽诟朽浮?/span>
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天使紅蝦天生就是有生食條件，吃日本料理時(shí)常吃到，但麻辣鍋可就沒有印象看過，平常都是涮草蝦或是白蝦啊，天使紅蝦想嚇誰(shuí)…他好大喔。
特選美國(guó)大霜降我拍的不好，它實(shí)際上滿長(zhǎng)的，光是用看的就已經(jīng)加分。?
牛肩脥部位沒有筋，油花分佈均勻細(xì)密，單價(jià)比起一般肉品還要高，一分錢一分貨！?
老油條、綜合鮮蔬、小花枝、豆皮絲、讚岐烏龍麵、特選豬梅花、雙拼餃。
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綜合鮮蔬有青江菜、山藥、木耳、玉米黍… 保有水份有新鮮。?
我滿愛吃餃子類，雙拼餃比起單一口味當(dāng)然魅力更大。
不時(shí)店員會(huì)帶長(zhǎng)嘴壺還補(bǔ)高湯～
愛吃海鮮的人有福不用單點(diǎn)，這鍋底12隻大草蝦都有新鮮。
田雞也就是青蛙啦！不要看它的樣子有點(diǎn)可怕，但是吃起來就是滑嫩無比雞肉好吃呢，田雞炒三杯更是下飯，煮麻辣鍋也好吃。
老油條稍微泡一下吸收麻辣燙汁即可，保持脆度才是最佳吃法。?
這雙降牛肉除了很大片還有厚度呢！
有厚度的牛肉不像涮涮鍋涮個(gè)幾秒就好，這肉片要稍微煮一下。
牛肉部分還保有粉嫩色，原本以為這肉片好像煮太久會(huì)老，但出乎意料還真軟嫩滿不錯(cuò)。?
肉片不用沾醬就夠味，麻辣湯底有煮到肉片裡，連吃個(gè)兩片配個(gè)飯就很滿足。?
鴨血越煮越入味！不吃辣的郭小弟吃了一整碗飯配了好幾塊鴨血呢。?
讚岐烏龍麵店員說很耐煮，但不能煮太久喔！口感變得好軟，但是吸收麻辣湯汁確實(shí)好吃。?
這餃子外皮口感也很不錯(cuò)。
外面不是一般的餃子皮是腸衣，內(nèi)餡有帶菜香氣挺濃郁還不錯(cuò)。?
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天使紅蝦有多大～看一下比對(duì)就知道?。?！
這天使紅蝦挺有重量，用夾子夾起來還感覺的到份量，因?yàn)闈M大隻所以煮的時(shí)間也較久。
煮好後蝦子和小一的郭小弟手掌差不多長(zhǎng)，蝦身彎曲後小滿多。
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天使紅蝦殼滿厚也較硬，撥完殼後的紅蝦比草蝦大一點(diǎn)，蝦腸泥要去除乾淨(jìng)再吃，腸泥比一般蝦腸泥還要大也明顯，吃起來口感很不好，一定要去除乾淨(jìng)再吃！！
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這餐豐富的麻辣鍋物，我們都覺得蔬菜和肉片與草蝦都不錯(cuò)，餃子類我個(gè)人也滿推薦，小花枝煮久一點(diǎn)腥味才不明顯，天使紅蝦也要注意背部腸泥要處理非常乾淨(jìng)再吃，湯頭麻香夠味不嗆加了不少洋蔥所以帶甜味，單吃洋蔥也好甜喔！再吃鍋物的同時(shí)多少會(huì)咬到花椒，郭先生和Judy都覺得會(huì)咬到花椒不喜歡，一般吃鍋物回家都有很重的麻辣味一定要洗頭，這裡就還好吃完還可以放心去逛街，不用擔(dān)心帶了整身麻辣味～
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晏川秋創(chuàng)意·麻辣
電話：03-494-3838
地址：桃園市平鎮(zhèn)區(qū)延平路一段207號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一17:30-1:00，週二至週日，11:30~14:00，17:30~凌晨01:00
官網(wǎng)：晏川秋
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